Вкус жизни по-настоящему познаёшь в деревне

Опубликовано 12.09.2023 13:28

«Калинка, хорошая моя, кормилица!» – ласково позвала Наталья свою бурёнку, и та, протяжно издав «муууу», шагнула навстречу хозяйке. «Она у нас ласковая, а вот Жданочка дама серьёзная», – знакомит женщина со своими подопечными. Коровы Натальи Петровны Шалагиной – местные знаменитости Садгорода. В наши дни домашний скот в диковинку, и многие, проезжая мимо пасущихся молочных красавиц, останавливаются, чтобы сфотографироваться.

Для нашей героини личное подсобное хозяйство – это и хобби, и подспорье в жизни.

«Раньше в каждом дворе по корове было, а теперь во всём посёлке от силы 5 хозяйств наберётся, ЛПХ изживает себя, – с грустью в голосе констатирует собеседница. – У меня на продажу в основном молоко идёт, ряженку хорошо разбирают, а вот сметану, сыр – уже только для семьи делаю».

Наталья – женщина душевная, видно, все силы вкладывает в своих коров, а они в благодарность дают хорошие удои. К примеру, молоко семилетней Жданки ценится за жирность, да и показатели удоев высокие – 27 литров. Как говорит сама хозяйка, это отличный результат, особенно в сравнении с обычными коровами, которых она держала прежде, с них максимум можно было получить 15 литров. Четырёхлетняя Калинка в показателях тоже не уступает, её мать – племенная корова айрширской породы. Сельчанка не скрывает, что содержать скотину в наше время накладно. Хозяйство Наталья Петровна вела вместе с мужем Юрием: сами заготавливали сено, комбикорм и делали всё шутя, сообща. В этом году супруга не стало, и заботы полностью легли на женские плечи. Одна только закупка сена обошлась в копеечку. Но продавать живность женщине жалко, ведь она долго шла к таким результатам. Интересно ей посмотреть, какой вырастет трёхмесячная тёлочка, купленная в Шенталинском районе. Её мама финской селекции и славится очень хорошим молоком.

Качество молока и внешний вид коров во многом зависят от питания. Моя собеседница категорически против какой бы то ни было химии, она уверена – всё лучшее уже создала природа. Наталья заботится о сбалансированном рационе для животных, оттого и шёрстка у них круглый год гладкая, лощёная. Коровы получают все натуральные витамины, содержащиеся в комбикорме, жоме, обязательна люцерна, стимулирующая прирост надоев, и, конечно, овощи. Грамотно организовать личное подсобное хозяйство Наталье Шалагиной помогает в том числе и опыт, приобретённый ещё в то время, когда она работала на ферме. Наша героиня успела побывать телятницей, дояркой, птичницей и лаборантом в молочном блоке.

В вопросе производства молочных продуктов сельчанка придерживается экологичной политики и довольно щепетильно относится к условиям содержания коров. Прежде всего бурёнкам регулярно проводят водные процедуры, перед доением вымя обрабатывается хозяйственным мылом, поскольку оно единственное на рынке данного сегмента не имеет ароматизаторов, тщательно промываются вёдра и доильный аппарат – их ни в коем случае нельзя хранить в коровнике, иначе впитают посторонние запахи.

Кроме коров, садгородчанка держит кур, а вести хозяйство помогает младший сын. Старшие дочь и сын вместе с семьями проживают в Самаре. Сейчас мать осознала, что напрасно в своё время советовала детям закрепиться в городе. Наталья – исконно сельский житель и считает, что в городе невозможно в полной мере прочувствовать вкус жизни.

«Если ты с образованием и хороший работник, то найти работу и прекрасно жить можно и в деревне, – уверена собеседница. – А что люди видят в городе? Суета, пробки, да и только…»

Ещё одна отдушина нашей героини – цветы. Розы, клематисы, хризантемы, дербенник, спирея, калина Бульденеж, хоста – сад благоухает цветочным изобилием. Весной хозяюшка переживала за клематисы, по всей видимости им здорово досталось зимой от морозов. Особо не надеясь на чудо, женщина удобрила их коровяком, и какова же была её радость, когда растение оживилось и зацвело!

Н.Глазкова