«Главное – любить то, что ты делаешь»

Опубликовано 05.03.2024 14:13

Елена Медведева – счастливая мама троих детей, и именно они вдохновили её на открытие собственного дела в родном селе Тимашево.

Наша героиня по профессии экономист, имеет внушительный опыт работы в ресторанном бизнесе Самары. За любое дело Елена берётся основательно, поэтому максимально углубилась в специфику любимой работы, в дальнейшем это помогло ей поставить на рельсы собственный бизнес.

– Мои дети – большие поклонники японской кухни. В декрете не было финансовой возможности часто баловать малышей так полюбившимися им роллами. Дети, сами того не зная, вдохновили меня на открытие своей студии роллов. В этом году у нашего предприятия первый юбилей – нам 5 лет. И всё это время мы с командой находимся в непрерывном развитии, – знакомит с историей своего дела собеседница. – Мои дети по-прежнему остаются главными экспертами новинок нашего меню, они дегустируют блюда, высказывают своё мнение – оно и задаёт курс нашего развития по качеству и вкусу. Я и мои сотрудники постоянно обучаемся, приглашаем шеф-поваров из областной столицы к нам на мастер-классы либо сами ездим на курсы.

В прошлом году Елена Медведева стала лауреатом областной премии «Топ-100 успешных женщин и компаний региона» в номинации «Лидер социальных и общественно-полезных проектов в сельской местности». Как призналась моя собеседница, это значимый результат деятельности:

– Он сложился из многих составляющих: мои мечты, искренние желания, цели, вера в лучшее и преодоление трудностей на пути. Это поддержка семьи, моей команды, друзей. Результат не приходит одним днём – он растёт на большом фундаменте, в моём случае – это ежедневный труд и самоотдача. А ещё мне важна обратная связь от клиентов – она служит мощным стимулом к непрерывному совершенствованию.

Вообще прошлый год для нашей героини оказался богат на яркие события. Бизнес-леди из Тимашево стала участницей престижного областного конкурса «Достояние губернии», где отмечаются субъекты предпринимательства, внесшие весомый вклад в развитие экономики и повышение качества жизни людей. Прежде всего, для Елены участие было ценно новым опытом. Девушка смело проявляет себя на масштабных творческих и экономических площадках, учится у сильных личностей, которые в своё время начинали с нуля и добились высоких результатов.

Моя собеседница рассказала, как в детстве с сестрой мечтали открыть семейное кафе. И сегодня она приближается к реализации давнего желания. В настоящее время студия роллов работает навынос и охватывает 15 населённых пунктов, но в ближайшем будущем Елена Медведева намерена открыть кафе, где будет комфортно отдохнуть всей семьёй и получить удовольствие от вкусной пищи и приятной атмосферы. Главный принцип нашей героини «Не бизнес ради бизнеса, главное – любить то, что ты делаешь» – ключ, ведущий её к успеху.

Н.Глазкова